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Entrées
Bruschetta de poulpe croustillante
18
Salade de feuilles de saison
Sauce maison au curry et miel
8
Velouté de courge butternut au lait de coco
parsemé de graines de courge grillées
12
Carpaccio de bœuf WAGYU
Huile d’olive, citron, roquette, parmesan, balsamique, toasts
22
Végétarien et Saison
Croûte aux champignons
Champignons de saison
28
Tortelloni frais à la courge
Sauce de butternut, beurre infusé à la sauge et éclats de noisettes
32
Nos classiques
Entrecôte de bœuf Simmental
Legumes de saison et sauce au poivre citronné
42
Spare ribs à l’américaine
Légumes de saison, sauce barbecue
38
Burger barbecue
Steak haché de bœuf maison, cheddar, bacon, oignons, tomate, salade, sauce barbecue
28
Crevettes à l’ail et citron
Huile d’olive extra vierge
28
Tartare de bœuf 180gr
Toasts, beurre
35
Suggestions de la cheffe
Penne de la cheffe
Vin marsala, crème, poire de bœuf grillé, piment piri-piri et tuile de parmesan
33
Gambas à l’indienne
Curry maison au lait de coco, coulis de mangue, servies avec un riz parfumé à l’huile de sésame
35
Ballotine de poulet jaune grillée
Sauce morilles au jus de veau réduit et crème
36
Plats enfants
Chicken nuggets, pommes frites
13
Penne à la sauce tomate
10
Portion de frites
6
Desserts
Crème brûlée aux zestes d’orange et de citron
10
Dessert du jour
10
Tarte Tatin et glace à la vanille
12
Pour un événement spécial
(sur demande)Paëlla mixte / végétarienne / au poulet
(dès 10 personnes)
Fondue chinoise boeuf et/ou poulet coupé au couteau
(dès 6 personnes)
Pour toute question concernant la composition de nos plats, notre personnel se tient à disposition pour vous renseigner. N’hésitez pas à nous faire part de vos intolérances alimentaires.
Provenance de la viande/du poisson / du pain:
Chevreuil, Sanglier: Europe
Cerf: Nouvelle Zelande
Bœuf, Porc: Suisse
Poulet: France/Suisse
Chicken nuggets: Brésil
Crustacés: Inde/Vietnam
Pain: Suisse
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