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Entrées
Carpaccio de bœuf WAGYU suisse
Huile d’olive, citron, parmesan, balsamique
24
Salade de feuilles de saison
Sauce maison au curry et miel
8
Plat végétarian
Œuf parfait basse température
Crème de maïs au Vacherin
12
Plat végétarian
Coulis de tomate tiède, petite burrata, huile de basilic
10
Plat végétarian
Plats froids
Tartare de bœuf (180 g)
Toasts et beurre
35
Carpaccio de bœuf Wagyu suisse à la japonaise
Teriyaki, Ponzu au citron, huile de sésame
38
Nos classiques
Entrecôte de bœuf Simmental
Legumes de saison et sauce au poivre citronné
45
Spare ribs à l’américaine
Légumes de saison, sauce barbecue
39
Burger barbecue
Steak haché de bœuf maison, cheddar, bacon, oignons, tomate, salade, sauce barbecue
28
Crevettes à l’ail et citron
Huile d’olive extra vierge
28
Suggestions de la cheffe
Filet de canette aux épices douces
Riz bomba façon paella
33
Lasagnes maison traditionnelles
Viande de bœuf , béchamel, sauce tomate,
mozzarella, parmesan
26
Escalope de porc gruyérienne
Sauce marsala et crème, légumes de saison
29
Gambas à l’indienne
Curry maison au lait de coco, coulis de mangue, servies avec un riz parfumé à l’huile de sésame
35
Delizia fraîches aux fines herbes
Crème légère parfumée aux herbes
28
Plat végétarian
Plats enfants
Chicken nuggets, pommes frites
13
Penne à la sauce tomate
10
Portion de frites
6
Desserts
Crème brûlée aux zestes d’orange et de citron
10
Dessert du jour
10
Tarte Tatin et glace à la vanille
12
Pour un événement spécial
(sur demande)Paëlla mixte / végétarienne / au poulet
(dès 10 personnes)
Fondue chinoise boeuf et/ou poulet coupé au couteau
(dès 6 personnes)
Pour toute question concernant la composition de nos plats, notre personnel se tient à disposition pour vous renseigner. N’hésitez pas à nous faire part de vos intolérances alimentaires.
Provenance de la viande/du poisson / du pain:
Bœuf: Suisse
Porc: Suisse
Poulet: France/Suisse
Canette: France
Chicken nuggets: Brésil
Crustacés: Inde/Vietnam
Pain: Suisse
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